menusearch
irantameshk.com

موفقیت یک فعال اقتصاد مقاومتي در تولید انبوه میوه وارداتی تمشک

۱۳۹۶/۱۱/۲۵ چهارشنبه
(0)
(0)
موفقیت یک فعال اقتصاد مقاومتي در تولید انبوه میوه وارداتی تمشک
موفقیت یک فعال اقتصاد مقاومتي در تولید انبوه میوه وارداتی تمشک
موفقیت یک فعال اقتصاد مقاومتي در تولید انبوه میوه وارداتی تمشک

کد خبر: ۲۶۳۵۹۵

يک فعال اقتصاد مقاومتي با دريافت 15 ميليون تومان تسهيلات از بسيج سازندگي و راه اندازی مزرعه تمشک براي 4نفر اشتغالزايي کرده است.
مجيد زماني درباره پايه‌گذاري کشت تمشک در شمال کشور، مي‌گويد: «در شهر رامسر که من در آن زندگي مي‌کنم، کشاورزي و باغداري زمينه اصلي فعاليت مردم است. با وجود اينکه در عرصه ساختمان فعاليت مي‌کنم، به خاطر علايق شخصي مايل بودم که وارد عرصه کشاورزي و باغداري شوم. طي مطالعاتي که انجام دادم متوجه خواص فوق العاده ميوه تمشک شدم. کشورهاي اروپايي و آمريکا اهميت بسيار زيادي براي تمشک قائل هستند و به وفور آن را توليد و مصرف مي‌کنند. اما تمشک در ايران فقط به صورت خودرو و وحشي آن هم صرفا در شمال کشور يافت مي شود. در واقع تمام تمشک‌هايي که در حاشيه جاده‌هاي شمالي کشور فروخته مي شود به صورت وحشي و خودرو توليد شده است. به همين دليل علاقه‌مند شدم که در اين عرصه بکر وارد شوم.»
او مي‌افزايد: «تمشک و توت فرنگي ميوه‌هاي وارداتي هستند که به عنوان منبع اصلي آنتي‌اکسيدان در جهان شناخته مي شوند. آنتي‌اکسيدان مهمترين عامل در کنترل و پيشگيري از سرطان است. به دليل اينکه در کشور هيچ تجربه‌اي از کشت تمشک وجود نداشت، براي تهيه بوته هاي اصلاح شده و بدون خار تمشک تلاش زيادي به خرج داديم و بالاخره موفق به تهيه تعدادي از آنها شديم.
با قلمه زدن و خواباندن شاخه‌ها، بوته هاي تمشک را در سطح وسيع تکثير کرديم. بوته تمشک اصلاح شده فاقد خار است و ميوه آن در قياس با ميوه تمشک وحشي، خوشمزه‌تر و داراي بافت قوي‌تري است.»
اين فعال اقتصاد مقاومتي خاطرنشان مي‌کند: «بوته تمشک از تيره گل سرخيان است. برگ‌ها، قطر ساقه و تعداد شاخه‌هاي تمشک شباهت زيادي به گل سرخ دارد. شاخه‌هاي تمشک ظرف يک سال بين 5 تا 10 متر رشد مي‌کند و 18 ماه پس از کاشت، هر بوته آن بين 3 تا 10 کيلوگرم محصول مي‌دهد.»
او درباره بازار فروش تمشک در کشور، اظهار مي‌کند: «ميوه تمشک قابليت نگهداري به صورت انبارداري را ندارد و ظرف حداکثر سه روز بايد مصرف شود. ما براي فروش تمشک در شمال کشور به صورت حاضري خوري مشکلي نداريم و با تقاضاي انباشته هم مواجهيم اما اگر قصد انتقال آن به ساير نقاط کشور را داشته باشيم بايد ظرف حداکثر 2 روز آن را به دست مصرف کننده برسانيم که کار مشکلي است. البته اگر از تکنولوژي تونل انجماد استفاده شود، تمشک منجمد به مدت 2 سال قابليت نگهداري دارد. خدا را شکر به دليل رعايت نکات علمي پرورش تمشک، ميزان محصولي که در حال برداشت هستيم 2 برابر حد انتظارمان است و از کيفيت بسيار بالايي هم برخوردار است.»
مجيد زماني اضافه مي کند: «به دليل خصيصه‌اي که از تمشک ذکر کردم، استفاده از صنايع تبديلي براي بهره برداري بيشتر و بلند مدت از اين محصول اهميت مضاعفي مي‌يابد. با استفاده از صنايع تبديلي مي توان مربا، شربت و پودر ژله توليد کرد و ما به دنبال تکميل اين زنجيره هستيم.»
احداث نخستين باغ توليد حرفه‌اي پرورش تمشک با استقبال کشاورزان ساري مواجه شده و هفته اي نيست که تعدادي از کشاورزان منطقه براي آشنايي با کشت تمشک به باغ آقاي زماني مراجعه نکنند.
 او در اين باره مي‌گويد: «يکي از مهمترين انگيزه‌هاي من براي پذيرفتن ريسک توليد محصولي که هيچ تجربه درباره آن در کشور وجود نداشت، اضافه کردن تمشک به عنوان يک ميوه جديد به سبد مصرف خانواده‌هاي ايراني بود. گسترش بيماري سرطان از جمله تبعات هولناک زندگي شهري و صنعتي است و مصرف تمشک توسط مردم بهترين و کم هزينه‌ترين راه براي پيشگيري از سرطان است.» او با اشاره به تجربه ترويج کشت کيوي در کشور، اضافه مي‌کند: «کيوي يکي از ميوه هاي وارداتي است که تا چند سال قبل اثري از آن در کشور نبود اما امروز در کنار پرتقال، خرمالو و ... يکي از مهمترين محصولات باغداران در شمال کشور است. در حال حاضر ايران چهارمين توليدکننده بزرگ کيوي در جهان است. در منطقه ما باغ‌هاي وسيع 10 هکتاري را مي توان يافت که به صورت کاملا علمي و اصولي کيوي توليد مي‌کنند. اميدوار هستيم بتوانيم کشت تمشک را هم مانند کيوي در شمال کشور ترويج کنيم.»
مجيد زماني در حال حاضر علاوه بر توليد تمشک مشغول ارائه مشاوره به باغداران و نيز تامين بوته هاي تمشک براي آنان است. او درباره قيمت تمشک در بازار مي‌گويد: «شرايط تمشک به گونه اي است که نمي‌توان قيمت دقيقي برايش تعيين کرد زيرا مرجعي براي تعيين قيمت ندارد و نمي‌توانيم از سازمان ميادين بپرسيم که مثلا امروز هر کيلو تمشک چند هزار تومان در بازار به فروش رفته است. اما برآوردمان اين است که هر کيلو تمشک بين 10 تا 20 هزار تومان بسته به شرايط قابليت فروش دارد. هرچند در تفرجگاه هاي شمال تهران هر کيلو تمشک تا 30 هزار تومان هم به فروش مي‌رسد. اميدواريم بتوانيم قيمت منصفانه‌اي براي تمشک تعيين کنيم تا مردم هم براي اضافه کردن اين ميوه مفيد به سبد مصرفشان ترغيب شوند.
تمشک ميوه اي شبيه شاه توت و توت فرنگي است و به رنگ زرد يا سرخ مايل به سياه يافت مي شود. ميوه تمشک ترش مزه است. در گيلان و مازندران به اين گياه تمش، ولش، بولوش و بوروش و در آذربايجان بؤيورتکن مي‌گويند. سرشار از ويتامين‌هاي C وK است و داراي خواص خنک کننده، نرم کننده و ضد اسکوربوت مي باشد. تمشک مانند ديگر ميوه هايي که در خانواده توت‌ها طبقه‌بندي مي شوند، بمب آنتي اکسيدان است و خاصيت ضد سرطاني دارد. يک فنجان تمشک، 14ميلي گرم ويتامين C و 8/0 ميلي گرم ويتامينE دارد.
علاوه بر اين تحقيقات نشان مي‌دهد خوردن تمشک به جلوگيري از روند پير شدن سلول‌ها کمک مي‌کند و عملکرد بدن و مغز را بهبود مي‌بخشد. تمشک به علت داشتن املاح زياد، خون را قليايي کرده و ترشي آن را از بين مي برد. ميوه تمشک بسيار خنک و ضد رطوبات بدن است و راه ورود ميکروب‌ها را به عروق مي‌بندد و از خونريزي و فساد خون جلوگيري کرده و رقت خون را درمان مي‌کند.
منبع : www.kayhan.ir

 
نظرات کاربران
*نام و نام خانوادگی
* پست الکترونیک
* متن پیام

بستن
*نام و نام خانوادگی
* پست الکترونیک
* متن پیام

0 نظر
تمامی خدمات و محصولات این سایت، حسب مورد دارای مجوزهای لازم از مراجع مربوطه می باشند و فعالیت های این سایت تابع قوانین و مقررات جمهوری اسلامی ایران است.
شرکت سازنده